La Alberca wurde als erstes ländliches Dorf Spaniens zum Historischen Ensemble erklärt. Ein Rundgang durch das historische Zentrum zeigt das traditionelle Flair seiner Jahrhunderte alten Häuser und Straßen.

Die quadratische Plaza Mayor ist von Arkaden und Säulen umgeben. Sie ist nach wie vor das Zentrum des sozialen Lebens in diesem Ort. Der repräsentativste Sakralbau ist die im 18. Jahrhundert errichtete Asunción-Pfarrkirche. In ihrem Inneren sind eine Granitkanzel aus dem 16. Jahrhundert, ein prächtiges gotisches Prozessionskreuz aus vergoldetem Kupfer sowie die Juan de Juni zugeschriebene Figur Cristo del Sudor erhalten.