Traditionelle Küche mit arabischer Vergangenheit

Die Nähe zum Skigebiet Sierra Nevada und zur Costa del Sol, wo tropische Früchte angebaut werden, verleiht der traditionellen Küche Granadas mit ihrer langen arabischen Vergangenheit eine exotische Note. Fisch aus dem nahegelegenen Meer, ländliche Gerichte der Alpujarra und Köstlichkeiten aus dem lokalen Obst- und Gemüseanbau bilden gemeinsam eine nur wenig bekannte, jedoch durchaus interessante Küche.

Granada ist berühmt für seine unzähligen Bars, Kneipen, Weinkeller, Restaurants und Teestuben, die dazu verlocken, die typischen Gerichte der Region zu kosten und der Tradition der Tapas-Touren zu frönen. Bei diesem Brauch zieht man von Bar zu Bar und genießt abwechslungsreiche Appetithäppchen typischer Gerichte der Gegend, die nicht selten kostenlos zu den Getränken gereicht werden, normalerweise einem Wein aus Granada oder einem Gläschen Bier. Trinkgeld zu geben ist in Spanien nicht obligatorisch, jedoch durchaus üblich. Bestimmte Routen und Stadtviertel eignen sich ganz besonders für diese gastronomische Tradition: die Straßen Navas und Sarabia in der Umgebung des Rathauses, das Viertel Albaicín, die Gegend rund um die Stierkampfarena und der Plaza Bib-rambla. 

Weitere Vorschläge:

- Erstklassige Restaurants in den Straßen um die Kathedrale und auf dem Plaza del Campillo. Zu den typischsten Gerichten und Produkten aus Granada zählen Bohnen mit Schinken, geröstete Brotkrumen, Gazpacho, Sacromonte-Tortilla, Schinken aus Trevelez, Spargel sowie tropische Früchte.

- Konditorwaren aus den Klöstern. In den Klöstern San Antón, Zafra, Las Tomasas und La Encarnación werden von den Klausurschwestern hergestellte Produkte verkauft. Zu den berühmtesten Naschereien zählen die sogenannten glorias sowie Quittenspeck.