Gastronomie in der Sierra Norte de Madrid




Lage

Madrid


Inmitten von Landschaften von Kiefern- und Buchenwäldern, Flüssen, Traditionen, Kirchen und alten Gemäuern erwarten Sie die authentischsten Aromen der Region Madrid. Lernen Sie diese Region anhand ihrer Gerichte kennen, ein Ort, wo Natur und Gastronomie zusammentreffen.

Verbringen Sie ein paar Tage in der Sierra Norte de Madrid und erkunden Sie ihre verschiedenen Gemeinden anhand ihrer traditionellen Rezepte der typischen Madrider Gebirgsküche. Die großen Protagonisten dieser köstlichen Gastronomie sind die einheimischen Saisonprodukte, die sich durch intensive Aromen und einen herzhaften Geschmack auszeichnen. Zutaten aus eigenem Anbau, Kräuter wie Rosmarin und Thymian, Hülsenfrüchte, Pilze und Gemüse sind einige der grundlegenden Bestandteile der lokalen Küche. Aber der eigentliche Star der Region ist das tiefrote Rindfleisch der geschützten Ursprungsbezeichnung Sierra de Guadarrama. Bestellen Sie es gegrillt oder geschmort, vom Kalb, vom Jährling und vom Ochsen, aber fahren Sie nicht ab, ohne es probiert zu haben. Verpassen Sie auch nicht die berühmten Saubohnen. Wussten Sie, dass es mehr als 70 verschiedene Bohnenarten gibt? Wir empfehlen Ihnen die geschmorten Bohnen mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprika, ein typisches Rezept der Region, das Ihnen sicher gut schmecken wird. Darüber hinaus gibt es unzählige saisonale Produkte wie Pilze und Steinpilze, die einfach unwiderstehlich sind. Da läuft Ihnen bestimmt das Wasser im Mund zusammen. Doch halt, es gibt noch Nachtisch! Exquisite hausgemachte Desserts wie Kuchen und täglich frisch zubereitete Süßspeisen: Käsekuchen mit Himbeermarmelade, Apfelkuchen, Mille-Feuilles mit Creme und Sahne, Blätterteiggebäck mit Zucker usw. Der perfekte Abschluss, um mit einem süßen Geschmack im Mund abzureisen.  





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