Lernen Sie das wahre Gesicht des Grünen Spaniens durch seine Gastronomie kennen. In dieser Gegend Nordspaniens werden Sie einige der besten Speisen ihres Lebens kosten. Meeresfrüchte, Fisch, aber auch Fleisch, Desserts und Weine: die Auswahl ist riesig und die Produkte von hoher Qualität. Sind Sie bereit? Die Tafelfreuden erwarten Sie.

Das Kantabrische Meer sowie die Berge und Täler im Landesinnern sind die natürliche Vorratskammer von Galicien, Asturien, Kantabrien und dem Baskenland, den vier Regionen, die das Grüne Spanien bilden. Die Regionalküche zeichnet sich durch deftige Eintopfgerichte aus, bietet jedoch auch innovative kulinarische Kreationen der Avantgardeküche. Sie ist das Ergebnis einer einzigartigen und vielfältigen Gastronomie, die weltweit geschätzt wird. Wer sie einmal probiert, wird mehr davon kosten wollen. Erstklassige Rohmaterialien aus dem Meer und von den Feldern sich die gemeinsame Grundlage einer Küche, die in jeder der Gegenden regional geprägt ist. Wir laden Sie ein, sie zu entdecken.

Galicien: Meeresfrüchte und vieles mehr.

Die Gastronomie ist ein fester Bestandteil der Regionalidentität Galiciens und einer der wichtigsten Anziehungspunkte dieser Gegend Spaniens. Verlassen Sie Galicien keinesfalls, ohne eine Platte Meeresfrüchte mit einem guten DO-Wein wie dem Albariño oder dem Ribeiro genossen zu haben. Gönnen Sie sich diesen Luxus. Aber die Region bietet viel mehr als nur Meeresfrüchte und Fisch: Pastete, Kochschinken mit Steckrübenblättern, Tetilla-Käse usw. Fragen Sie einfach nach! Sie werden es nicht bereuen.

Asturien: Der Geschmack des Exquisiten

Asturien steht Synonym für Qualitätsprodukte. Genießen Sie eine Küche, die aus den Rohstoffen des Meeres und der Berge, aus Meeresfrüchten, Fleisch, Fisch und Käsen wie dem Cabrales zubereitet ist. Auch Eintopfgerichte wie der asturianische Klassiker Fabada sind immer ein Genuss. Nutzen Sie die Gelegenheit, eine Sidrería, einen Cidrekeller aufzusuchen und dort den typischen Apfelmost zu kosten. Wir empfehlen Ihnen in Asturien eine "Cidre-Runde", eine beliebte Sitte in den Dörfern und Städten, die Sie mit Ihrer Familie und Ihren Freunden genießen können.

Kantabrien: In der Vielfalt liegt die Würze

Hier finden Sie sowohl hervorragende Fischgerichte als auch köstliches Fleisch vor allem vom Rind. Sie können sich jedoch auch für Wild wie Hirsch, Reh oder Wildschwein sowie Eintopfgerichte und kräftige Suppen entscheiden. Und zum Abschluss ein leckeres Dessert mit besonderer Empfehlung der "Sobaos Pasiegos". Dies sind nur einige Möglichkeiten, die Ihnen die Gastronomie Kantabriens bietet. Kosten Sie die traditionellen Gerichte und lassen Sie sich von ihrer Vielfalt überraschen.

Baskenland: Die Kunst des guten Essens

International anerkannte Küche für jeden Geldbeutel. Das ist es, was Sie im Baskenland erwartet, wo die Gastronomie eine besonders wichtige Rolle spielt. Gutes Essen ist hier fast eine Pflicht. Jede Tageszeit ist dazu angetan, sich von Gerichten aus Produkten höchster Qualität verlocken zu lassen, von Fisch über Fleisch bis hin zu Käsen, Gemüse und Weinen. Erleben Sie eine beliebte Tradition in dieser Region, die “Tour durch die "Pinchos-Kneipen”, bei der man von Bar zu Bar zieht und Tapas-Häppchen kostet.

Sie sehen, dass die Gastronomie im Grünen Spanien eine Kunst und fester Teil des kulturellen Legats der Region ist. Sie werden es merken, sobald Sie sich in einem Restaurant oder einer Taverne an den Tisch setzen. Genießen Sie eine Reise voller Köstlichkeiten. Guten Appetit!




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