Reisgericht in einem Restaurant in der Region Valencia © Agència Valenciana de Turisme

#mmpaella Willkommen in der Heimat des Reises, der Region Valencia

Paella. Kennen Sie sie schon? Die Paella gehört zu den typischen Speisen der spanischen Küche und hat ihren Ursprung in Valencia. Darüber hinaus ist sie der Ausgangspunkt für unsere gastronomische Reise durch diese Region in Ostspanien mittels ihrer zahlreichen Reisgerichte, für die die Paella nur ein Beispiel ist.

Wählen Sie hier die Achse für Ihre eigene Reise: besondere Orte, an denen man ein gutes Reisgericht oder andere typische Speisen genießen kann! Ja genau, aber zuvor noch ein Hinweis, ein Rat und eine Bitte. Erstens können Sie ein köstliches Reisgericht aus Valencia praktisch überall in der Region finden. Zweitens raten wir Ihnen, sich von den Einheimischen des jeweiligen Ortes empfehlen zu lassen, welche Speise am köstlichsten ist. Und drittens hoffen wir, dass Sie Ihre Erfahrungen entweder im Bereich Kommentare hier unten oder auch in den sozialen Netzwerken mit dem Hashtag #mmpaella teilen werden.

Wo: die Provinzen Valencia, Alicante und Castellón

Lage


Comunidad Valenciana
  • 1 REISEZIEL 1: Valencia
  • 2 REISEZIEL 2: Alicante
  • 3 REISEZIEL 3: Castellón

REISEZIEL 1: die Provinz Valencia

Unsere erste Empfehlung ist die Provinzhauptstadt Valencia. Die Anreise ist sehr leicht: Die Stadt hat einen internationalen Flughafen, Zugverbindungen mit dem AVE nach Madrid und Barcelona sowie einen Hafen mit Fährverbindungen. Das Beste hier ist, dass Sie eine gute Paella essen können, während Sie zu Fuß die mittelalterliche Altstadt entdecken oder die moderne Stadt der Künste und Wissenschaften besichtigen. Die Alternativen für ein gutes Reisgericht sind zahlreich. Direkt am Meer, am Strand La Malvarrosa gibt es mehrere einhundert Jahre alte Restaurants wie La Pepica, La Marcelina und Casa Carmela. Ebenso beliebt ist der Strand El Saler mit seinen Restaurants inmitten der Dünen. Und in der Stadt selbst bietet sich eine weitere interessante Alternative: Die Initiative „Menú VLC“ bietet Ihnen die Möglichkeit, die traditionelle Küche Valencias in verschiedenen Restaurants der ganzen Stadt für einen äußerst günstigen Preis zu kosten.  

Reis im Garten

Sowohl die Paella als auch viele andere traditionelle Gerichte der Region kombinieren den Reis mit den Produkten aus dem Garten. Daher empfehlen wir besonders, diese Speisen in der Umgebung zu genießen, aus der sie stammen. Diesbezüglich ist vor allem das Gebiet Naturpark La Albufera zu nennen, das nur 10 Kilometer außerhalb der Stadt liegt. Hier können Sie nicht nur gut essen, sondern darüber hinaus die Reisfelder besichtigen und mit einem Boot über die Lagunen fahren. Wenn Sie daran Interesse haben, informieren Sie sich unter „Paella Experience“ bei „Turismo de Valencia“. Wenn Sie den „Garten Valencias“ kennenlernen möchten, empfehlen wir die „Barraca de Toni Montoiu“ in Meliana. Weitere touristische Ziele in der Provinz mit guten Reisrestaurants sind Gandía, Sagunto, Cullera, Requena und Ontinyent, um nur ein paar zu nennen. Und vergessen Sie nicht, dass es in der Provinz Valencia eine perfekte Ergänzung zum Reis gibt: die Weine der Weinstraße Utiel-Requena.

REISEZIEL 2: die Provinz Alicante

Auch diese Provinz hat einen internationalen Flughafen, und zwar in Elche, nur 10 Kilometer von der Provinzhauptstadt Alicante entfernt. Andererseits ist sie über den Hochgeschwindigkeitszug AVE mit Madrid verbunden. Wussten Sie schon, dass diese Provinz der Region Valencia über mehrere Restaurants mit internationalem Ruf verfügt? Nutzen Sie die Gelegenheit, um die moderne Version klassischer Reisrezepte von so renommierten Küchenchefs wie Quique Dacosta zu kosten, dessen Restaurant sich in Dénia befindet. Weitere sehr bekannte Lokale sind beispielsweise Casa Pepa in Ondara, L'Escaleta in Cocentaina, La Finca in Elche, Casa Alfonso in Orihuela, Monastrell in Alicante und Bon Amb in Jávea

Traditionelle Reisgerichte

In Alicante finden Sie sowohl Meer als auch Hinterland. An der Küste enthalten die Reisgerichte meist Meeresfrüchte, und im Landesinnern wird mehr mit Gemüse gekocht. Unter den Meeresgerichten ist vor allem das „Caldero“ zu empfehlen, ein Reiseintopf mit Fisch aus dem Süden der Provinz Alicante, der Insel Tabarca, Villajoyosa und Torrevieja. Zwei sehr beleibte Strände, an denen man eine leckere Paella direkt am Meer genießen kann, sind Albufereta in Alicante und Portixol in Jávea. Im Hinterland wiederum ist besonders das traditionelle „Arròs amb fesols i naps“ (Reis mit Bohnen und Rüben) bemerkenswert. Es handelt sich hierbei um ein äußerst klassisches Rezept der Gebiete Marina Alta, El Comtat und L'Alcoià. In der Gegend des Tals Vinalopó wiederum ist der Reis mit Schnecken und Kaninchen sehr beliebt. Und zu diesen verschiedenen Reisgerichten passt hervorragend einer der Weine von der Weinstraße von Alicante.  

REISEZIEL 3: die Provinz Castellón

Die Provinz verfügt über gute Verkehrsverbindungen per Straße und Eisenbahn zu anderen Reisezielen am Mittelmeer und nach Madrid sowie einen Flughafen mit Direktverbindungen nach Großbritannien. Wenn Sie Appetit auf ein gutes Reisgericht haben, empfehlen wir Ihnen ein Restaurant mit Blick aufs Meer in einem der zahlreichen Fischerdörfer wie Alcossebre oder einem der bekannten Orte mit Strand wie Peñíscola, Oropesa und Benicassim, oder die schönen Orte im Hinterland mit ihren beeindruckenden Landschaften wie Morella und Segorbe. Sehr beliebt sind auch das Hafenviertel Grao und die Altstadt in der Provinzhauptstadt Castellón de la Plana Besonders hervorzuheben sind die regionalen Spezialitäten: Paella mit Meeresfrüchten, „Paella de Montaña“ (mit Wild), „Paella de Cullera i Mosca“ (mit Fleisch und Schnecken) und Reis mit Artischocken und Garnelen.

Hinweise und Besonderheiten



  • In der Region Valencia werden das ganze Jahr über zahlreiche Volksfeste gefeiert, bei denen die Reisgerichte häufig eine große Rolle spielen. Unter Umständen werden sogar sogenannte Reistage veranstaltet, deren genaues Datum unterschiedlich sein kann, aber beispielsweise 2015 fanden sie in den Provinzen Valencia, Alicante und Castellón im Oktober statt. Bitte informieren Sie sich in unserem Veranstaltungskalender oder fragen Sie in den örtlichen Fremdenverkehrsbüros nach. Das Angebot an Restaurants ist sehr umfangreich, und in manchen können Sie Tischreservierungen per Internet vornehmen. Wir empfehlen Ihnen, in unserem Bereich Gastronomische Erlebnisse oder auch auf der Tourismus-Website der Region Valencia nachzuschauen. Die traditionelle Paella wird in der speziellen Pfanne auf einem Holzfeuer zubereitet. Denken Sie daran, wenn Sie auf der Suche nach einer richtig leckeren Paella sind. Lecker ist eine Paella immer, aber wie alle Reisgerichte ist sie besonders als Hauptspeise zum Mittagessen zu empfehlen.

Teilen Sie #mmpaella


Kennen Sie weitere Reisrezepte? Haben Sie einen besonders netten Ort zum Essen entdeckt? Haben Sie selbst gekocht und möchten Ihr Werk zeigen? Dies alles können Sie auf den sozialen Netzwerken mit dem Hashtag  #mmpaella oder weiter unten im Bereich Kommentare teilen.


War Ihnen diese Information nützlich?




X Zu Mobilversion wechseln

X
Spain SevillaMadridCórdobaBarcelonaMálagaValenciaA CoruñaGranadaCáceresCastellón - CastellóLleidaLugoMurciaHuescaPontevedraVizcaya -VizkaiaLa RiojaCádizKantabrienAlicante - AlacantBurgosGuipúzcoa - GipuzkoaToledoAlmeríaAsturienJaénÁlava - ArabaTarragonaHuelvaÁvilaTeruelLeónZamoraZaragozaSalamancaCiudad RealGironaSegoviaNavarraBadajozCuencaValladolidOurenseSoriaPalenciaAlbaceteGuadalajaraKanarische InselnBalearen
X
Baleares MallorcaIbizaMenorcaFormentera
X
Canarias Gran CanariaLa PalmaLanzaroteTeneriffaLa GomeraFuerteventura