'Revuelto de criadillas de tierra' (Rührei mit weißen Trüffeln)



In welcher Gegend Spaniens ist es typisch?

Extremadura


Zubereitung

Zutaten

Zutaten: 500g Trappen (falsche Trüffel) 8 Eier 1 Knoblauchzehe Olivenöl

Zubereitung

Die Trappen in dünne Scheiben schneiden. Den gehackten Knoblauch in ein wenig Öl vorsichtig in einer Pfanne goldbraun braten. Anschließend die Trappen dazugeben und garen; salzen, die Eier dazugeben und solange verrühren, bis sie stocken.

Präsentation

Weitere Informationen

Information des Rezepts

  • Kategorie: Vorspeise
  • Garzeit: 30 Minuten
  • Preis: Niedrig

Nährwertangaben

  • Energie: Niedrig
  • Cholesterin: Hoch



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