In welcher Gegend Spaniens ist es typisch?

Comunidad Valenciana


Zubereitung

Zutaten

Zutaten:400 g Kürbis 1 Schweinsschwanz 1 gevierteltes Schweinsfüßchen 2 Zwiebelblutwürste 2 halbierte Chorizos (Paprikawurst) 2 halbierte große weiße Rüben 200 g sehr kleine Kartoffeln 1 Bund Kardonen (in kleine Stücke geschnitten) 200 g Kichererbsen 200 g Reis 1 Messerspitze Safran Salz

Zubereitung

Schweinefleisch und Kichererbsen ankochen und 1 Stunde fortkochen. Danach Chorizos, Karden und weiße Rüben zugeben. Sobald das Schweinefleisch und die Kichererbsen gar sind, salzen und Kartoffeln, Reis und Safran beigeben.

Weitere Informationen

Information des Rezepts

  • Kategorie: erster Gang
  • Garzeit: ungefähr 2 Stunden
  • Preis: etwas teurer

Nährwertangaben

  • Energie: Hoch
  • Cholesterin: Niedrig
  • Gesättigte Fettsäuren: Hoch
  • Fohlsäure: Hoch
  • Ballaststoffe: Hoch



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