'Duelos y quebrantos' (Spiegelei mit Schinken und Paprikawurst)



In welcher Gegend Spaniens ist es typisch?

Castilla-La Mancha


Zubereitung

Zutaten

Zutaten für 4 Personen: 100 g Schinkenspeck 50 g Bauchspeck 100 g Chorizo 6 Eier

Zubereitung

Den Speck und die Wurst in sehr feine Stückchen schneiden. Zusammen in einer Pfanne braten. Die Eier schlagen und dazufügen und dabei das Fett des Specks nutzen, bis die Eier auf kleiner Flamme stocken.

Präsentation

In einem Tontopf servieren.

Weitere Informationen

Information des Rezepts

  • Kategorie: Erster Gang
  • Garzeit: Weniger als 30 Minuten
  • Preis: Preiswert
  • Saison: Ganzjährig



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