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Auf Rebholz gegrillte Lammkoteletts



In welcher Gegend Spaniens ist es typisch?

Autonome Region:
La Rioja

Rioja, La


Zubereitung

Zutaten

Zutaten für 6 Personen:1 ½ kg Lammkoteletts 1 Bund Rebholz Öl Salz

Zubereitung

Mit dem Bund Rebholz eine Feuerstelle vorbereiten und den mit Öl bestrichenen Rost darüberlegen. Das Feuer runterbrennen lassen. Danach den Rost mit Zeitungspapier säubern um Rußpartikel zu entfernen und sobald eine schöne Glut vorhanden ist, können die Koteletts auf den Rost gelegt werden. Einmal wenden, salzen und schon sind sie genussfertig.

Weitere Informationen

Information des Rezepts

Kategorie:
zweiter Gang

Garzeit:
1 Stunde

Saison:
Todo el año

Nährwertangaben

Energie:
Niedrig

Cholesterin:
Niedrig

Kohlenhydrate:
Hoch




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