In welcher Gegend Spaniens ist es typisch?

Cantabria


Zubereitung

Zutaten

Zutaten für 4 Personen: Eine Meersau von ca. 800 g 100 g geräucherter Speck ½ EL gehackte Petersilie 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 Lorbeerblatt ½ Glas Weißwein 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer

Zubereitung

Die Meersau längs öffnen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die gehackte Zwiebel mit dem Knoblauch in dem Olivenöl etwa 8 Minuten lang anbraten. Die Meersau mit der Hälfte dieser Mischung fúllen, den Speck hinzugeben und bei mittlerer Hitze 30 Minuten im Ofen garen. Aus dem Ofen nehmen und servieren.

Weitere Informationen

Information des Rezepts

  • Kategorie: Zweiter Gang
  • Preis: Mittel

Nährwertangaben

  • Energie: Mittel
  • Proteine: Niedrig



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