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Eingetütete Tafeltrauben aus Vinalopó



In welcher Gegend Spaniens ist es typisch?

Autonome Region:
Valencia

Provinz / Insel:
Alicante - Alacant

Alicante-Alacant


Beschreibung

Der Weinstock ist eines der drei Elemente der Mittelmeer-Triade (Weinstock, Weizen, Olivenbaum).

Man nimmt an, dass der Weinstock auf der Iberischen Halbinsel bereits vor Ankunft der Römer bekannt war, doch waren sie es, die seinen Anbau förderten und sogar schützten, so dass er nun schon lange in vielen Gegenden Spaniens heimisch ist. Dazu zählt auch der Landstrich Vinalopó, in dem der Reb- und Weinbau eine lange Tradition besitzt. Die Trauben werden hier sowohl für die Weinerzeugung als auch als Tafelobst genutzt. Die Tafeltrauben der geschützten Ursprungsbezeichnung Eingetütete Tafeltrauben aus Vinalopó werden noch in der Reifephase direkt am Rebstock in Tüten gepackt, geerntet und bis zur Vermarktung darin belassen. Die Tüte schützt die heranreifende Traube vor äußeren Einflüssen und verzögert ihre Reifung. So bleiben auch die Häute der Beeren dünner. Diese Methode wird seit 1919 praktiziert. Das Gebiet der Ursprungsbezeichnung umfasst Trauben aus den Gemeinden Agost, Aspe, Hondón de los Frailes, Hondón de las Nieves, Monforte del Cid, Novelda und La Romana in der Provinz Alicante.

Weitere Informationen

Produktinformation

Art des Produkts:
Obst

Saison:
Ende September bis Ende Dezember.

Herkunft:
Das Produktionsgebiet liegt im östlichen Zentrum der Provinz Alicante und umfasst die Gemeinden Agost, Aspe, Hondón de los Frailes, Hondón de las Nieves, Monforte del Cid, Novelda und La Romana.

Empfohlenes Getränk:
Als Dessert passen Trauben zu fast allen Weinen, besonders gut jedoch zu Likörweinen aus den Rebsorten Moscatel, Pedro Xímenez und Malvasía.

Sorten:
Folgende zwei Rebsorten werden mit dem Tütenverfahren angebaut:

Ideal:
Große Traube und Weinbeeren in charakteristischem Gelb mit leichtem Muskatellergeschmack.

Aledo:
Späterere Reifung, Traube mit blassgelben Weinbeeren, Geschmack süß und neutral. Aufgrund der späteren Ernte werden sie zu Silvester gereicht.

Nährwertangaben

Energie:
Niedrig

Cholesterin:
0

Bemerkungen:
Reich an Zucker.




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