In welcher Gegend Spaniens ist es typisch?

Comunidad Valenciana


Beschreibung

Diese Süßigkeit maurischen Ursprungs wird vor allem aus Mandeln und Honig zubereitet und ist zweifellos eine wichtige spanische Weihnachtsspezialität.

'Turrón' wird aus Honig hergestellt, dem beim Kochen geröstete (und normalerweise geschälte) Mandeln sowie Eiweiß hinzugefügt werden. Die so erhaltene Masse wird zu rechteckigen oder runden Tafeln geformt. 'Turrón' aus Alicante ist hart und enthält geschälte, ganze oder fast ganze Mandeln. Trotz der offensichtlichen Industrialisierung dieses Produkts ist der Herstellungsprozess im Großen und Ganzen immer noch derselbe wie in der Jahrhunderte alten Tradition.

Weitere Informationen

Produktinformation

  • Art des Produkts: Andere
  • Saison: Auch wenn man 'Turrón' das ganze Jahr über essen kann, ist seine Hochsaison zweifellos zur Weihnachtszeit.
  • Herkunft: Die Erzeugergegend des durch die Herkunftsbezeichnung (D.O.) geschützten 'Turrón' umfasst die in der Provinz Alicante gelegene Gemeinde Jijona. Die Herstellungs- und Verpackungsindustrie befindet sich in diesem Ort.
  • Empfohlenes Getränk: 'Turrón' passt gut zu Schaumweinen, etwa Cava, und schweren Likörweinen.
  • Einkaufsratgeber: 'Turrón de Alicante' ist in ganz Spanien in den meisten Fachgeschäften und Supermärkten erhältlich. Sowohl seine Herstellung als auch sein Konsum sind weit verbreitet.
  • Sorten: Die verschiedenen Sorten des 'Turrón de Alicante' hängen von den verschiedenen Mandelarten ab, die bei der Herstellung verwendet wurden: Valenciana, Mallorca, Marcona, Mollar und Planeta

Nährwertangaben

  • Energie: Hoch
  • Cholesterin: Niedrig
  • Bemerkungen: Reich an Kohlehydraten, Kalzium und Ballaststoffen. .



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