In welcher Gegend Spaniens ist es typisch?

Cataluña


Beschreibung

Ratafía catalana ist ein traditioneller Likör, der auf der Grundlage von jungen Walnüssen und verschiedenen aromatischen Pflanzen hergestellt wird.

Ratafía entsteht durch das mindestens zweimonatige Ziehen der grünen Walnüsse in Alkohol. Während dieses Mazerationsprozesses werden verschiedene aromatische Pflanzen hinzugefügt (Kamille, Oregano, Zimt, Anis), die einen breit gefächerten Geschmack bewirken. Das so entstandene Produkt reift anschließend mindestens drei Monate lang in Holzfässern. Dann wird es in Glasflaschen abgefüllt, sodass man seine mehr oder weniger intensive Karamell-Farbe sehen kann. Dieser Likör wird nach dem Essen als Digestif konsumiert. Am bekanntesten ist er in den ländlichen Gegenden.

Weitere Informationen

Produktinformation

  • Art des Produkts: Andere
  • Saison: Ganzjährig.
  • Herkunft: Das gesamte Gebiet Kataloniens.
  • Ratafía Catalana (Fruchtlikör): Alkoholgehalt von vol. 26% bis 29%
  • Ratafía Catalana ligera (Fruchtlikör, leicht): Alkoholgehalt unter vol. 23%

Nährwertangaben

  • Energie: Hoch
  • Cholesterin: 0
  • Bemerkungen: Hoher Zuckergehalt.



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