In welcher Gegend Spaniens ist es typisch?

Cataluña


Beschreibung

Die Klima- und Bodengegebenheiten des in der Provinz Tarragona gelegenen Landstrichs Baix Camp sowie die lange Kartoffelanbau-Tradition in dieser Gegend verleihen diesen Kartoffeln ihre charakteristischen Eigenschaften. Seit August 2002 wird ihnen das Gütesiegel Indicación Geográfica Protegida verliehen.

Eine der bemerkenswertesten Eigenschaften der Kartoffeln aus Prades ist wohl ihr Stärkegehalt, der doppelt so hoch ist wie bei normalen Kartoffeln. Entscheidend wird die Qualität auch durch den Wechselanbau beeinflusst, der auf traditionellen Techniken basiert. Dabei werden auf der Hälfte der Fläche Kräuter angebaut, die den Geschmack und die Qualität der Kartoffeln verbessern. Das Innere dieser Kartoffeln ist weiß, schmackhaft und hat sehr gute Kocheigenschaften. Die Schale ist gelb, hell, glatt und darf weder grüne Flecken noch übermäßig viele Verformungen aufweisen.

Weitere Informationen

Produktinformation

  • Art des Produkts: Gemüse
  • Herkunft: Das Erzeugergebiet besteht aus den Gemeinden Prades, Capafonts, La Febró und Arbolí, die sich alle zu Füßen der Bergkette Sierra de Prades im in der Provinz Tarragona gelegenen Landstrich Baix Camp befinden.
  • Empfohlenes Getränk: Abhängig von der Zubereitungsart.
  • Rezepte: 'Patatas a la importancia' (Herzhaftes Kartoffelgericht)
  • Sorten: Die durch das Gütesiegel Indicación Geográfica Protegida geschützten Kartoffeln sind von der Sorte Kennebec.

Nährwertangaben

  • Energie: Niedrig
  • Cholesterin: 0
  • Bemerkungen: Reich an Kohlehydraten.



Mit diesem Produkt können Sie...



Das könnte Sie interessieren




X Zu Mobilversion wechseln

X
Spain SevillaMadridCórdobaBarcelonaMálagaValenciaA CoruñaGranadaCáceresCastellón - CastellóLleidaLugoMurciaHuescaVizcaya -VizkaiaLa RiojaCádizPontevedraKantabrienAlicante - AlacantBurgosGuipúzcoa - GipuzkoaToledoAlmeríaAsturienJaénÁlava - ArabaTarragonaHuelvaÁvilaTeruelLeónZamoraZaragozaSalamancaCiudad RealGironaSegoviaNavarraBadajozCuencaValladolidOurenseSoriaPalenciaAlbaceteGuadalajaraKanarische InselnBalearen
X
Baleares MallorcaIbizaMenorcaFormentera
X
Canarias Gran CanariaLa PalmaLanzaroteTeneriffaLa GomeraFuerteventura