In welcher Gegend Spaniens ist es typisch?

Cantabria


Beschreibung

Traditionell von Familien im Liébana-Tal hergestellt. Heutzutage wird er kenntnisreich in den typischen Schnapsbrennereien gewonnen und hat internationalen Ruhm erlangt. Laut Legende sollen Tresterschnaps und Käse aus dieser Region zwei Produkte gewesen sein, die in den Vorratsräumen der Schiffe nie fehlten.

Man nimmt an, dass die alten Römer die Weinpflanze nach Kantabrien und somit auch nach Liébana brachten, wo sie sich wegen des milden Klimas gut anbauen ließ. Der Orujo wurde traditionell in den Klöstern sowie in den Häusern Liébanas hergestellt. In jüngerer Zeit entstand durch die Herstellung und den Vertrieb ein Gewerbe, das über die Grenzen des Tals hinauswuchs und sich über das restliche Land verbreitete. Unter Orujo versteht man das Getränk, das man erhält, wenn man die Traubenrückstände der Mostpressung gären lässt und in den traditionellen Brennereien von Liébana destilliert. Ursprünglich wurde nur der Trester aus der Gegend (Rebsorten Mencia und Palomina) verarbeitet, doch werden heute auch Trauben aus Kastilien, insbesondere aus der Provinz Palencia aufgekauft. Man konsumiert diesen Schnaps als Digestif nach den für die kantabrische Küche typischen, opulenten Mahlzeiten.

Weitere Informationen

Produktinformation

  • Art des Produkts: Andere
  • Saison: Die Weinlese findet von Ende September bis Ende Oktober statt. Während dieser Monate sowie im November wird der Schnaps hergestellt, der dann das ganze Jahr über konsumiert wird.
  • Herkunft: Er wird im Tal Valle del Liébana in der Region Kantabrien produziert, wobei der Ort Potes besonders erwähnenswert ist.
  • Sorten: Eine Sorte dieses Schnaps ist der Orujo de Guindas (Kirschtresterschnaps)

Nährwertangaben

  • Energie: Hoch
  • Cholesterin: 0
  • Bemerkungen: Hoher Zuckergehalt.



Das könnte Sie interessieren




X Zu Mobilversion wechseln

X
Spain BarcelonaSevillaMadridCórdobaMálagaValenciaCádizA CoruñaGranadaHuescaCáceresKantabrienAlicante - AlacantMurciaLleidaCastellón - CastellóPontevedraGuipúzcoa - GipuzkoaAsturienLa RiojaVizcaya -VizkaiaGironaToledoÁlava - ArabaJaénLugoAlmeríaTarragonaHuelvaBurgosSegoviaZaragozaTeruelÁvilaSalamancaCiudad RealLeónValladolidBadajozCuencaZamoraNavarraOurenseSoriaAlbaceteGuadalajaraPalenciaKanarische InselnBalearen
X
Baleares MallorcaIbizaMenorcaFormentera
X
Canarias LanzaroteLa PalmaGran CanariaTeneriffaFuerteventuraLa GomeraEl Hierro