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In welcher Gegend Spaniens ist es typisch?

Autonome Region:
Kastilien-León

Castilla y León


Beschreibung

Die Renetten-Äpfel aus dem Bierzo sind für ihren köstlichen Geschmack und ihre ausgezeichnete Qualität bekannt. Und sie sind ein Obst par excellence aus der Region Kastilien-León.

Renetten-Äpfel werden in verschiedenen Gegenden der Iberischen Halbinsel angebaut, aber die Boden- und Klimabedingungen des in der Provinz León gelegenen Landstrichs El Bierzo begünstigen die Produktion von Äpfeln höchster Qualität ganz besonders. Diese Früchte haben ein ausgewogenes Verhältnis von Säure und Zuckeranteil, was sie zu einer sehr geschätzten Sorte macht. Seit Januar 2002 verfügen sie über eine von der Europäischen Union geschützte Herkunftsbezeichnung (D.O.). Ihre äußeren Merkmale sind eine abgeplattete Frucht, die weniger hoch als breit sowie oft sehr groß ist, mit kurzem Blattstiel. Die Äpfel sind blassgrün, matt und großteils bräunlich berostet. Ihr Fruchtfleisch ist fest und kaum mehlig. Die Äpfel können sowohl als Frischobst als auch als Bratapfel gegessen werden.

Weitere Informationen

Produktinformation

Art des Produkts:
Obst

Saison:
Die beste Verzehrzeit ist von September bis November.

Herkunft:
Die Erzeugergegend umfasst den Landstrich El Bierzo, der im Nordwesten der Provinz León liegt. Diese Gegend ist von einem Berggürtel umgeben und hat eine Reihe von geomorphologischen und klimatischen Eigenschaften, die ideal für die Produktion von Äpfeln hoher Qualität mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Süße und Säure sind.

Empfohlenes Getränk:
Roh oder als Bratapfel passt er als Nachtisch gut zu Likörweinen oder Schaumweinen.

Rezepte:
'Compota al vino tinto' (Kompott mit Rotwein)

Sorten:
Die von der Herkunftsbezeichnung (D.O.) Renetten-Äpfel aus dem Bierzo geschützten Früchte sind in den Sorten 'Reineta Blanca' (Weiße Renette; am meisten konsumiert) und 'Reineta Gris bzw. Parda' (Graue Renette; etwas milder im Geschmack) erhältlich.

Nährwertangaben

Energie:
Bajo

Bemerkungen:
Reich an Ballaststoffen.




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