In welcher Gegend Spaniens ist es typisch?

Andalucía


Beschreibung

Öl mit eigener D.O. (Herkunftsbezeichnung), das fruchtig ist, über exzellente Geschmacks-, Geruchs- und Farbeigenschaften verfügt und sehr gut haltbar ist.

Olivenöl der Kategorie Extra Vergine, das großteils aus Oliven der Sorte Picual, aber auch aus den Sorten Royal, Verdala und Manzanilla gewonnen wird. Es wird in der zur Provinz Jaén gehörenden Gebirgskette Sierra de Segura produziert, wo eine Gesamtanbaufläche von rund 40.000 Hektar Olivenhainen zur Verfügung steht. Die Ernte erfolgt von Hand, wobei die Früchte direkt vom Baum abgestreift werden. Das aus ihnen gewonnene Öl hat eine grüngelbe Farbe, ist sehr stabil und im Geschmack fruchtig, aromatisch sowie leicht bitter und hat einen Säuregehalt von unter 1%.

Weitere Informationen

Produktinformation

  • Art des Produkts: Andere
  • Saison: Ganzjährig.
  • Herkunft: Die D.O. (Herkunftsbezeichnung) umfasst die Olivenhaine der Gemeinden Beas de Segura, Benatae, Chiclana de Segura, Génave, Hornos de Segura, Orcera, La Puerta de Segura, Puente Génave, Segura de la Sierra, Santiago-Pontones, Siles, Torres de Albánchez und Villarrodrigo. Sie alle befinden sich im Nordwesten der Provinz Jaén.
  • Sorten: Hauptsächlich werden Oliven der Sorte Picual verwendet. In geringerem Maße finden auch die Sorten Royal, Verdala und Manzanilla Verwendung.
  • Bemerkungen: Reich an Lipiden und Vitamin E.



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