Olivenöl aus der Sierra de Cádiz



In welcher Gegend Spaniens ist es typisch?

Andalucía


Beschreibung

In der Gegend Sierra de Cádiz wird ein exzellentes Olivenöl der Kategorie Extra Vergine hergestellt, dessen Qualität kürzlich zur Verleihung einer eigenen D.O. (Herkunftsbezeichnung) geführt hat.

Dieses Olivenöl der Kategorie Extra Vergine wird aus Oliven der Sorten Lechín (50% des Anbaus) und - in geringerem Maße - der Sorten Manzanilla, Verdial, Hojiblanca, Picual, Alameña und Arbequina gewonnen. Es wird im Landstrich Sierra de Cádiz hergestellt, der an der Grenze zwischen den Provinzen Cádiz und Sevilla liegt. Für die Herstellung des durch die D.O. (Herkunftsbezeichnung) geschützten Öls sind ausschließlich direkt vom Baum gepflückte Oliven zugelassen. Seine Farbe ist hell, rein und schwankt zwischen intensivem Grün und Goldgelb. Das Aroma ist ausgewogen, fruchtig, leicht bitter und ein wenig scharf. Es handelt sich um ein Vergine-Olivenöl exzellenter Qualität mit geringem Säuregehalt.

Weitere Informationen

Produktinformation

  • Art des Produkts: Andere
  • Saison: Ganzjährig.
  • Herkunft: Der Landstrich Sierra de Cádiz, aus dem das durch die D.O. (Herkunftsbezeichnung) geschützte Olivenöl stammt, liegt an der Provinzgrenze zwischen Cádiz und Sevilla zwischen den Gebirgsketten Sierra de Líjar und Sierra de Algodonales und wird im Südwesten von der Sierra de Grazalema begrenzt. Die Gesamtanbaufläche der ölproduzierenden Gemeinden beträgt rund 52.000 Hektar.
  • Bemerkungen: Reich an Lipiden und Vitamin E.



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