In welcher Gegend Spaniens ist es typisch?

Castilla y León


Beschreibung

Öl aus Fermoselle wird in der gleichnamigen Ortschaft hergestellt, die in der Provinz Zamora im Landstrich Los Arribes del Duero liegt.

Dieses Olivenöl der Kategorie Extra Vergine wird aus Oliven der Sorte Manazanilla gewonnen. Es wird seit der Römerzeit produziert. Schon damals war die traditionelle Herstellungsweise in Ölmühlen bekannt. Der Gewinnungsprozess umfasst die Phasen Waschen, Klären, Zentrifugieren und Filtern. Ein Mischen mit anderen Ölen ist nicht gestattet. Oliven der Sorte Manzanilla sind oval und ihre Form ähnelt denen der Äpfel. Daher haben sie auch ihren Namen, denn das spanische Wort für Apfel ist Manzana. Diese qualitativ hochwertige Olivensorte ist hervorragend für die Ölgewinnung geeignet. Der Ölgehalt dieser Oliven beträgt rund 13-15% ihres Gewichts und ist somit im Vergleich zu anderen Sorten sehr niedrig. Dennoch handelt es sich um ein Öl von ausgezeichneter Qualität. Es ist goldfarben, fruchtig und hat eine Säuregehalt, der nur selten 0,3 Grad übersteigt.

Weitere Informationen

Produktinformation

  • Art des Produkts: Andere
  • Saison: Öl aus Fermoselle wird das ganze Jahr über konsumiert.
  • Herkunft: Die Erzeugerregion des Öls aus Fermoselle ist die Gemeinde Fermoselle, die im Südwesten der Provinz Zamora liegt.
  • Einkaufsratgeber: Es ist in fast allen Fachgeschäften und Supermärkten der Provinz Zamora erhältlich.



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