Denne hjemmeside bruger cookies for at sikre brugerne den bedst mulige oplevelse. Hvis du fortsætter med at surfe, går vi ud fra, at du accepterer brugen af cookies. Læs mere om cookies eller hvordan du kan ændre denne indstilling i vores cookiesbekendtgørelse.





Jomfruolivenolien er essensen af det spanske køkken og en uundværlig ingrediens i middelhavslandenes diæt. Sund, nærende og velsmagende er ord, der beskriver denne delikatesse, som du kan stifte nærmere bekendtskab med på en tur til Spanien. Her kan du følge hele fremstillingsprocessen og samtidig opleve kulturen, der omgiver dette eksklusive produkt. Udforsk gastronomien, og tag et par flasker ekstra jomfruolivenolie med hjem fra ferien.

Spanien er den største producent af jomfruolivenolie i verden, og kvaliteten understreges af hele 27 oprindelsesbetegnelser. De fleste fremstilles i Andalusien (12) og Catalonien (5). Vi anbefaler derfor at man besøger disse regioner, hvis man vil nyde olivenolien i dens hjemlige omgivelser.

Jaén, Andalusiens olivenlunde

Andalusien og især Jaén er kendetegnet ved et landskab og en kultur, der er præget af olivenolien, hvilket falder i øjnene straks efter ankomsten. Du kan glæde dig til at smage den fantastiske gastronomi, når du følger olivenruten gennem Mágina-bjergene, hvor de store olivenmarker strækker sig ind i naturparken Sierra Mágina. Her findes landsbyer, der afspejler olivendykningens store betydning for området, både gennem landstedernes arkitektur, de lokale traditioner og det traditionelle kunsthåndværk. Du får mulighed for at besøge flere olivenmøller og deltage i prøvesmagninger eller følge jomfruolivenoliens fremstillingsproces på Museo de la Cultura del Olivo, blot otte kilometer fra Baeza og mindre end 20 kilometer fra Úbeda. Disse byers gamle renæssancebydele er begge blevet udnævnt til verdensarv af UNESCO.

I Jaén passerer olivenruten et væld af små landsbyer. Eksempler herpå er Cambil med sine hundredårige oliventræer, Jimena med sin enorme olivendal, der strækker sig fra Mágina-bjergene til Guadalquivir-flodens bredder, og Cabra del Santo Cristo, der også kaldes Ørkenens olivenlund. Hvis du vil have mere at vide om disse landsbyer eller ønsker hjælp til at tilrettelægge turen, anbefaler vi at du kontakter et af turistbureauerne i Jaén-provinsen.

En anden interessant attraktion er ruten Vía Verde del Aceite, som kan udforskes på cykel eller til fods. Den 60 kilometer lange sti starter nord for Jaén by og skærer sig gennem de omkringliggende olivenmarker og bjerge.

Monumentale oliventræer i Córdoba

Córdoba , ligeledes i Andalusien, er ligesom Jaén en af de vigtigste producenter af olivenolie i Spanien. Også her er landsbyerne tilknyttet denne industri. I mange landsbyer arrangeres der prøvesmagninger af jomfruolivenolie eller guidede rundvisninger i byer som Hornachuelos, Montoro og Adamuz, alle sammen beliggende i nærheden af Córdoba by samt naturparkerne Cardeña - Montoro og Hornachuelos med over 100.000 hektarer olivenlunde. I nærheden af byer som Almedinilla, Baena, Luque, Montilla, Priego de Córdoba og Lucena findes der desuden utallige hundredårige oliventræer. På turistbureauerne i Córdoba kan du få flere oplysninger om de mange olivenmøller og pakkerier, der er åbne for publikum, som her får et levende indblik i forholdene omkring olivenolien.

Cataloniens olivenolie

Catalonien er den region i Spanien, der har næstflest oprindelsesbetegnelser. Til de vigtigste hører Costa Brava, Costa Dorada og Lleida. På Costa Brava er de vigtigste byer Cabanes, Pau, Toroella de Montgrí, Ventalló og Vilafant, mens Costa Dorada især er kendt for Reus, en af oliens historiske hovedbyer, samt steder som Cambrils og Horta de Sant Joan med sit tusindårige oliventræ, samt området omkring Priorat og Ebro-flodens bækken i Tarragona. Her arrangerer flere af områdets kooperativer guidede rundvisninger for at give de besøgende et indblik i olivenoliens fremstillingsproces. I Lleida anbefaler vi at besøge kommunerne Les Garrigues, El Segrià og L'Urgell. Et absolut must er Ecomuseo del Aceite i Pobla de Cèrvoles, Museo del Aceite i Castelldans og Parque Temático del Aceite i Les Borges Blanques, der tæller hele 54 tusindårige oliventræer.

Udover de mange prøvesmagninger og guidede rundvisninger i olivenlunde og olivenmøller byder vintermånederne fra november til januar på gode muligheder for at overvære en af de mange byfester, som er tilknyttet olieindustrien, heriblandt i byer som Reus, Castelldans, Espolla og Les Borges Blanques. I alle disse byer og over alt i Catalonien er det muligt at smage det typiske tomatbrød, en simpel ret, som er kendetegnende for Cataloniens gastronomi, og som olivenolien er med til at give en helt enestående smag.

Andalusien og Catalonien er de vigtigste olieproducerende regioner i Spanien, men der fremstilles også jomfruolivenolie mange andre steder i landet. For eksempel i Castilla – La Mancha, der har fire oprindelsesbetegnelser. Her er bjergene omkring Toledo kendetegnet ved store olivenlunde, som de tilrejsende har mulighed for at besøge. Man kan også få oprindelsesbeskyttet jomfruolivenolie af høj kvalitet i regioner som Aragonien, Balearerne, Extremadura, Navarra og La Rioja. Og får du lyst til at have en souvenir med hjem, er den ekstra jomfruolivenolie et udmærket valg, da smagen ved hvert måltid vil være med til at genkalde de bedste ferieminder.





Obligatoriske steder