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Ingredientes
Ingredientes para 4 personas:
300 gr de judías blancas
200 gr de arroz
200 gr de chorizo
3 patatas grandes
1 cucharadita de pimentón picante
1 cabeza de ajos
1 vasito de aceite crudo
1 cebolla picante
1 hoja de laurel
Agua
Sal
Preparación
En una olla mediana poner a cocer con agua fría las judías blancas, que se retiran del fuego al primer hervor. Dejar tapadas durante 5 minutos, hasta que bajen al fondo de la cazuela.
Se les cambia el agua por agua nueva y fría y se ponen de nuevo al fuego ,hasta que estén tiernas, acompañadas de aceite, ajo y cebolla picante, una hoja de laurel y una pizca de pimienta o de pimentón picante, todo ello en crudo.
Cuando las judías estén casi cocidas se añade la sal y las patatas cortadas en cuadraditos. Cinco minutos después se incorpora el arroz.
Dejar cocer, durante unos 30 minutos.
| Categoría: Primer plato | | | Tiempo de preparación: 2 horas | | | Precio: Bajo | | | Temporada: Invierno | | |
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