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Valencia, tierra de paella y mucho más
En medio de aromas de naranja y azahar, la paella, este plato típico, que sirve para evocar la imagen de España en el extranjero, se prepara de mil y una formas.
La provincia de Valencia es una conjunción de factores que se reflejan en su cocina. El sol, el mar y la huerta, dan como resultado excelentes productos, que se convierten en la base de la verdadera cocina mediterránea, sana, sabrosa y de calidad. En sus campos se producen excelentes verduras y hortalizas, frutas variadas... y sobre todo cítricos, y entre ellos naranjas, naranjas de Valencia, que tienen fama en el mundo entero y son una excelente fuente de vitaminas, o los kakis de la Ribera, con Denominación de Origen.
 | | Alimentos que debe conocer... |
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 | Aceite de la Canal de Navarrés
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| Arnadí
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| Buñuelos de calabaza con chocolate
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| Chufa valenciana
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| Embutido de Requena
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| Fartons
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| Horchata D.O.
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| Hortalizas
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| Kakis D.O. de la Ribera
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| Marisco: gambas, quisquillas, cigalas...
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| Naranjas
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| Pescado: lubina, dorada, merluza...
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| Rosegons
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| Arroz al horno
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| Arroz amb bledes
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| Bullit
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| Ensalada valenciana
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| Guiso de anguiles all i pebre
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| Olla churra
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| Olleta
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| Suquet de peix
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| Torta de pastor
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| ...¿dónde comer? (Selección guía Campsa) |
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