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Zamora, tierra de pan y vino
La provincia castellano leonesa de Zamora es un indiscutible museo del románico, en cuanto a arte se refiere. Y en gastronomía, debemos calificarla como tierra de un excelente pan, un maravilloso vino, y todo un elenco de productos autóctonos, ganaderos y agrícolas, que la prestigian.
En la cocina zamorana llaman la atención sus carnes. El asado de cabrito, tostón o cochinillo está presente en todos sus fogones. La ternera de Aliste, Sayago o Sanabria, goza de un merecido renombre que consigue gracias a la calidad de la raza y al sistema ecológico de producción.
 | | Alimentos que debe conocer... |
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 | Aceitados
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| Ajos
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| Ancas de rana
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| Borrachos
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| Chorizos
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| Cordero asado
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| Empiñonados
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| Espárragos de la Guareña
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| Farinatos
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| Farinatos
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| Feos
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| Garbanzos de Fuentesano
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| Salchichón
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| Setas de cardo, niscalos, boletus, etc..
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| Tarta de Císter
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| Ternera de Aliste, Sayago o -Sanabria
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| Truchas sanabresas
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| Arroz a la zamorana
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| Asado de cabrito, tostón, o cochinillo
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| Bacalao a la tranca
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| Cocido
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| Merluza rellena
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| Pulpo a la sanabresa
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| ...¿dónde comer? (Selección guía Campsa) |
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