 |
Málaga, la bella...
En la gastronomía malagueña alternan los productos del mar, del campo y de la sierra en la mejor cocina mediterránea. Pescados y mariscos frescos, alternan con platos de carne y embutidos de gran calidad.
Con el mar como última frontera, en Málaga hay numerosas preparaciones a base de pescado y marisco, de las que se puede obtener un sabor capaz de sorprender a cualquier paladar por exigente que sea. Almejas, coquinas, conchas finas, gambas cocidas, gambas a la plancha, y diferentes moluscos guisados en salsa de perejil, ajo y vino blanco, están destinados a sorprender al comensal más refinado. Como destinados a sorprender y a agradar están los conocidos boquerones victorianos que, si está usted en Málaga, no debe dejar de degustar. Calamares, jureles, pulpo y salmonetes, son otros productos de mar, que deben saborearse.
 | | Alimentos que debe conocer... |
| |
 | Aceites de la Axarquia
| | |
| Aguacates
| | |
| Alfajores
| | |
| Almejas
| | |
| Boniatos
| | |
| Boquerones
| | |
| Calamares
| | |
| Carne de caza
| | |
| Espárragos
| | |
| Gambas
| | |
| Habas
| | |
| Jurel
| | |
| Mantecados
| | |
| Morcilla
| | |
| Polvorones
| | |
| Pulpo
| | |
| Roscos
| | |
| Salmonete
| | |
| Torta de almendra
| | | | |
| |
| Arroz a la marinera
| | |
| Atún mechado a la malagueña
| | |
| Boquerones en vinagre
| | |
| Boquerones victorianos
| | |
| Cazuela de fideos a la malagueña
| | |
| Espárragos amargueros
| | |
| Fritura malagueña
| | |
| Gazpacho
| | |
| Gazpachuelo
| | |
| Habas a la rondeña
| | |
| Moragas de sardinas
| | |
| Papandúas (tortillitas de bacalao)
| | |
| Patatas en ajopoleo
| | |
| Porra antequerana
| | |
| Rabo de toro
| | |
| Rape con patatas
| | |
| Sopa de rape
| | | | |
| ...¿dónde comer? (Selección guía Campsa) |
|
|
|