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I. Baleares
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Baleares, un placer para los sentidos
Hablar de la gastronomía de Mallorca, Menorca, Eivissa·Ibiza* y Formentera es hablar de platos ricos que constituyen un auténtico placer para los sentidos. Se trata de una cocina que aprovecha al máximo los recursos propios de las islas, unidos a las numerosas influencias de cuantos han ido pasando por el archipiélago a lo largo de su historia: multitud de civilizaciones (griegos, fenicios, romanos, árabes, franceses, ingleses...).

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Alimentos que debe conocer...

Aceite de oliva de Mallorca 

Queso de Mahón 

Alcachofas 

Almendra de Mallorca 

Gin de Menorca 

Sobrasada 

Ensaimada de Mallorca 

Berenjena 
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No deje de probar...

Arroz negro 

Caldereta de langosta 

Huevos Sóller 

Lomo con col 

Sopas mallorquinas de verduras 

Tumbet de pescado 
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...¿dónde comer? (Selección guía Campsa)
Ses Rotges - Cala Ratjada (Mallorca)
Tristán - Portals Nous (Mallorca)
Flanigan - Portals Nous (Mallorca)
Koldo Royo - Palma (Mallorca)
Ca N'alfredo - Eivissa (Ibiza)
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