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La vigne est l'une des trois plantes traditionnelles du pourtour méditerranéen (avec le blé et l'olivier).
Apparemment, sa présence sur le sol de la Péninsule est antérieure à l'invasion des Romain, bien que ces derniers favorisèrent et protégèrent leur culture dans de nombreuses régions du territoire. La culture de la vigne dans la région de Vinalopó est très enracinée. L'élaboration du jus de raisin frais et du vin remonte à des temps très ancien. Les raisins de table certifiés par l'appellation d'origine Uvas de Vinalopó sont emballés à même la vigne. Ils sont ensuite récoltés et conservés tels quels jusqu'à leur commercialisation. Cette pratique est en vigueur depuis 1919.
| Saison: De la fin septembre à la fin décembre. | |
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| Origine | | | | La zone de production couvre tout le territoire d'une région située au centre-est de la province d'Alicante et englobe les communes suivantes : Agost, Caspe, Hondón de los Frailes, Hondón de las Nieves, Monforte del Cid, Novelda et la Romana.
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 | | | | Boisson recommandée | | Le raisin consommé au dessert peut être accompagné par presque toutes les vins, bien qu'un vin liquoreux, comme un muscat, un Pedro Xímenez ou un malvoisie soit particulièrement bienvenu. | |
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