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Province: Burgos /
Communauté autonome: Castille-León
Office de tourisme:
Plaza
Alonso Martínez, 7 - 09003 Burgos (Burgos)
Tél. +34 947203125
Fax +34 947276529
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Burgos, une ville de Castille et Léon, est située sur le Chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. Elle conserve d'importants vestiges de sa splendeur médiévale. Cette ville, qui fut la capitale du royaume unifié de Castille et Léon pendant cinq siècles, détient l'un des chefs-d'oeuvre du gothique espagnol : sa cathédrale, inscrite au Patrimoine mondial. Le voyageur pourra visiter le vieille ville de Burgos, mais aussi sa province en empruntant de beaux itinéraires longeant les rives des fleuves Duero et Arlanza. La cuisine régionale traditionnelle est riche et variée.
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(...
information supplémentaire)
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| À ne pas manquer... | |
| Gastronomie locale | |
| Parmi les autres spécialités, citons la viande d'agnelet et de cochon de lait, les succulents boudins, les écrevisses en saison, les fromages frais, délicieux. Le tout arrosé d'excellents vins. La cuisine est très traditionnelle, comme en témoignent la « olla podrida » (pot-au-feu) et ses dérivés. | |
| ... où manger ? (Sélection guide Campsa) |
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